Гречаники в мультиварке Редмонд


0704156Попробовав приготовить эти гречники в мультиварке, вы убедитесь в том, что утверждение, будто здоровая еда – всегда невкусная – это миф. Так часто говорят люди, которым лень чуть-чуть напрячь воображение. А вот если подключить фантазию и использовать все возможности мультиварки и пароварки, можно запросто изобрести что-нибудь полезно-интересное.
Именно благодаря проблеме со здоровьем – пониженному гемоглобину – в моем меню появилось новое блюдо. Гречаники, в принципе, это те же тефтели, только приготовленные не с рисом, а с не очень любимой мною гречкой. Как ни странно, блюдо пришлось по вкусу и мужу, которого при слове «гречка» обычно перекашивает. Готовлю я гречаники в мультиварке Редмонд 4502.

Потребуется:

  • 550 г смешанного фарша (курятина+свинина);
  • 2/3 ст. гречневой крупы;
  • 1 яйцо;
  • 1 крупная морковь;
  • 1 крупная луковица;
  • 1 ч. ложка соли (с горкой), черный перец по вкусу;
  • 100 г свежей сметаны;
  • 2-3 ст. ложки кетчупа или томата;
  • зелень укропа.

Приготовление гречаников в мультиварке


0704151Предварительные работы: разморозьте уже готовый фарш, или пропустите через мясорубку курятину – лучше филе, и свинину – я предпочитаю тазобедренную часть или лопатку. Отварите в полутора стаканах воды гречку (каша получится чуть тверже, чем для гарнира – дойдет до готовности при тушении в мультиварке). Морковь и луковицу очистите, ополосните. Лук мелко порубите, морковь натрите на терку со средними отверстиями или измельчите с помощью овощерезки.
Соедините в глубокой миске или кастрюле все ингредиенты для фарша, посолите и приправьте перцем.


0704152Тщательно вымешайте массу – сначала с помощью ложки, а затем руками: благодаря этому фарш будет более гомогенным. Если масса будет рассыпаться, добавьте немного воды.
0704153Приготовьте небольшую посуду с холодной водой – она понадобится, чтобы смачивать руки. Сформируйте влажными руками 8-10 гречаников, набирая фарш с помощью столовой ложки. Уложите мясные шарики в чашу мультиварки (на дно обязательно налейте пару столовых ложек растительного масла). Полейте каждый смесью сметаны и томата.
0704154Присыпьте тефтели с гречкой мелко порубленной зеленью укропа, остатки соуса разведите небольшим количеством воды (около 100 мл) и вылейте в чашу.
0704155Поместите чашу с гречаниками в мультиварку, задайте режим Тушение и установите время приготовления 1 час 20 минут.
0704157
Горячие гречаники разложите по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подайте на стол. При желании гарнируйте блюдо маринованными овощами, маслинами или свежим салатом. Приятного аппетита!
Автор: Multi

Comments are closed.