Рисовая молочная каша с изюмом в мультиварке Редмонд

21051517Если вы любитель молочных каш, то обязательно попробуйте молочную рисовую кашу с изюмом. Такую кашу мне готовит моя верная помощница мультиварка Редмонд 4507. Сначала с молочными кашами в этой модели как-то не складывалось. Нет-нет, молоко не убегало, каша ко дну чаши не пригорала… Просто каши получались не такими, как бы я хотела. Видимо, действительно, со временем приходят опыт и сноровка. Теперь в Редмонде 4507 получаются замечательные и вкусные молочные каши.

Ингредиенты для молочной рисовой каши с изюмом:

  • Рис круглозерный — 1 стакан
  • Молоко — 4 стакана
  • Масло сливочное — 10 грамм
  • Изюм — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — по вкусу

Рецепт молочной рисовой каши в мультиварке Редмонд


210515101. Это то, что мне потребуется для варки молочной рисовой каши с изюмом. Рис и молоко отмеряю обычными стаканами (которые на фото). Для молочных каш я люблю круглозерный рис. Какое использовать молоко? Лично я не вижу разницы на низкопроцентном молоке или на молоке с высокой жирностью приготовлена каша. Тем не менее, не молоке, которое выше 4-х процентов жирности, каши не варю. Варю на одном молоке, не добавляя воды.

210515112. Начинаю с риса. Я придерживаюсь советов Сталика — промывать рис в тёплой воде (рис не любит холодную воду!). Что и делаю. Меняю воду до тех пор, пока она не будет чистой и прозрачной. Промытый рис откидываю на ситечко и даю стечь лишней влаге.

210515123. Теперь мою изюм. В завершение помывки, обдаю изюм кипятком из чайника. Делаю это для того, чтобы было меньше риска, что молоко свернется в процессе варки каши. Промытый и ошпаренный изюм помещаю в другое ситечко.

210515134. Наливаю в мультиварку холодное молоко. Мне надо, чтобы молоко нагрелось, но не закипело. Мультиварку включаю в розетку и ставлю таймер ближе к отметке 40 минут (у Редмонд 4507 управление механическое и я, например, не могу точно определить на сколько я установила таймер — на 36 или на 38 минут). Мультиварку крышкой не накрываю!!!

210515145. Вот молоко нагрелось (трудно сказать до какой температуры нагреваю, но немного выше 40-ка — это точно). В нагретое молоко, не отключая мультиварку (!!!), высыпаю рис, потом изюм. Далее кладу на свой вкус соль и сахар и кусочек сливочного масла. Все добавления произвожу быстро. Затем мультиварку закрываю крышкой и ставлю клапан в положение «Закрыто».

210515156. После звукового сигнала я не ускоряю событий, а всегда жду минут 15, когда давление само спадет. А для молочной каши эти лишние 15 минут будут лишь на пользу. Каша у меня густая. Любители более жидких каш могут либо изначально для варки взять на пол-стакана или на стакан молока больше, либо подлить себе в тарелку (в готовую кашу) горячее кипяченое молоко.

21051516
7. Раскладываю свою вкусную кашу по тарелкам и можно завтракать. Из указанных ингредиентов получается 2-3 порции каши, в зависимости от аппетита.


Автор: Татьяна

Comments are closed.